Smart News - шаблон joomla Создание сайтов
  • Font size:
  • Decrease
  • Reset
  • Increase

গরমে সুপারহিট কাঁচা আম আর মাছের কম্বিনেশন! রইল ২টো রেসিপি

গরমে সুপারহিট কাঁচা আম আর মাছের কম্বিনেশন! রইল ২টো রেসিপি

গরমে  কাঁচা আম আর মাছের কম্বিনেশনের থেকে ভাল আর কিছু হতে পারে না! খেয়ে খাইয়ে আরাম! রইল ২টো রেসিপি। স্বাস্থ্যকর আথচ সুস্বাদু!

আম মৌরলার ঝোল

কী কী চাই

মাঝারি মাপের মৌরলা মাছ: ২৫০ গ্রাম, কাঁচাআম: ২টো, সর্ষের তেল: ২ টেবিল চামচ, আদা, রসুন, জিরে ও ধনেবাটা: প্রতিটা অর্ধেক চা-চামচ করে, প্রয়োজনমতো হলুদগুঁড়ো, পেঁয়াজবাটা: ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ: ২টো (কুচনো), কাঁচালঙ্কা চেরা: ৫টি, স্বাদমতো নুন, প্রয়োজনমতো জল

রান্না

কড়াইতে তেল গরম করে সব মশলা ও আধকাপ জল দিয়ে কষাতে থাকুন। মশলা থেকে তেল ছাড়তে শুরু করলে, মাছ দিন। মাছ আগে থেকে ভাজার প্রয়োজন নেই। এই রান্নাটা কাঁচা মাছেই হয়।

খুব সাবধানে, চামচ দিয়ে মাছের গায়ে মশলা মাখিয়ে নিন। দেখবেন, মাছ যেন ভেঙে না যায়। এবার আরও আধকাপ জল আর আমের টুকরো দিয়ে, আঁচ কমিয়ে ঢাকনা এঁটে দিন। আম সেদ্ধ হয়ে গেলে আঁচ থেকে নামিয়ে নিন।

 আম পোস্ত রুই

কী কী চাই

রুই মা‍ছের মাঝারি মাপের পিস: ৪টে, পোস্ত: ৫০ গ্রাম, কাঁচাআম: ৫০ গ্রাম, কাঁচালঙ্কা: ৪টে, সর্ষের তেল: ৩ টেবিল চামচ, স্বাদমতো নুন, হলুদগুঁড়ো : ১ চা চামচ

রান্না

মাছে নুন হলুদ মাখিয়ে ১০ মিনিট রাখুন। কড়াইয়ে তেল গরম করে, মাছ ভেজে তুলে রাখুন। আম আর পোস্ত আলাদা করে বেটে নিন।

মাছ ভাজার তেলেই আম আর পোস্তবাটা দিয়ে কষাতে থাকুন। ২ কাপ জল আর বাকি উপকরণ মিশিয়ে ১০ মিনিট মতো রান্না করুন। তেল ছাড়তে শুরু করলে, ভাজা মাছ ঝোলে দিয়ে, মিনিট পাঁচেক রেখে নামিয়ে নিন

Leave your comments

0
terms and condition.
  • No comments found
মাটি ও আবহাওয়ার কারণে মেহেরপুরের সুস্বাদু হিমসাগর আম এবারও দেশের বাইরে ইউরোপিয়ান ইউনিয়ন (ইইউ) ভুক্ত দেশগুলোতে রফতানি হতে যাচ্ছে।   গত বছর কীটনাশক মুক্ত আম প্রথম বৈদেশিক মুদ্রা অর্জন করার ফলে এ অঞ্চলের আমচাষীদের মধ্যে উৎসাহ দেখা দেয়। গত বছর ১২ মেট্রিক টন আম ইউরোপিয়ান ...
আম ছাড়া মধুমাস যেন চিনি ছাড়া মিষ্টি। বছর ঘুরে এই আমের জন্য অপেক্ষায় থাকে সবাই। রসালো এ ফলের জন্য অবশ্য অপেক্ষার পালা এবার শেষ হয়েছে। রাজশাহী ও চাঁপাইনবাবগঞ্জে বুধবার থেকে শুরু হয়েছে আম পাড়া। এর আগে প্রশাসনের নিষেধাজ্ঞার কারণে আমের রাজধানীতে এতদিন আম পাড়া বন্ধ ছিল। তাইতো ...
গাছ থেকে আম অনায়াসে চলে আসবে নিচে। পড়বে না, আঘাত পাবে না, কষ ছড়াবে না, ডালও ভাঙবে না। গাছ থেকে এভাবে আম নামানোর আধুনিক ঠুসি (ম্যাঙ্গো হারভেস্টর) উদ্ভাবন করেছেন একজন চাষি। এই চাষির নাম হযরত আলী। বাড়ি নওগাঁর মান্দা উপজেলার কালিগ্রামে। তিনি গ্রামের শাহ কৃষি তথ্য পাঠাগার ও ...
রাজধানীর মালিবাগের আবদুস সালাম। বয়স ৭২ বছর। তার চার তলার বাড়িতে রয়েছে একটি দুর্লভ ‘ছাদবাগান’। শখের বসে এ বাগান করেছেন। বছরের সব ঋতুতেই পাওয়া যায় নানা ধরনের ফল। এখনো পাকা আম ঝুলে আছে ওই ছাদবাগানে। শুধু আম নয়, ৫ কাঠা ওই বাগানজুড়ে রয়েছে বিভিন্ন ধরনের ফুল, ফলসহ অন্তত ১০০ ...
এখন বৈশাখ মাস গাছে গাছে ভরা আছে মধু ফল আমে। কিন্তু মৌলভীবাজারের শ্রীমঙ্গলে একটি আম গাছে সাধারণ নিয়মের ব্যতিক্রম ঘটিয়ে ডালছাড়া গাছের মধ্যখানে ধরেছে কয়েকশত আম। আর ব্যতিক্রমী ভাবে ধরা এ আম দেখেতে শিশুসহ অসংখ্য লোকের ভির হচ্ছে সেখানে। এ ঘটনাটি ঘটেছে শ্রীমঙ্গল সদর ইউনিয়নের ...
দেশের বাজারে নতুন হ্যান্ডসেট নিয়ে আসলো ম্যাংগো। এটি দেশীয় প্রতিষ্ঠান। ম্যাংগো ১১ টি মডেলের হ্যান্ডসেট নিয়ে এসেছে। এগুলোর মধ্যে ৫টি স্মার্টফোন এবং ৬ টি ফিচার ফোন। এর একটি মডেলের নাম ফজলি। এটি ফিচার ফোন। আজ রাজধানীর একটি হোটেলে ম্যাংগো অনুষ্ঠানিকভাবে ফোনগুলো অবমুক্ত করে। ...

MangoNews24.Com

আমাদের সাথেই থাকুন

facebook ফেসবৃক

টৃইটার

Rssআর এস এস

E-mail ইমেইল করুন

phone+৮৮০১৭৮১৩৪৩২৭২